فوائد فيتامين B2 وما تحتوي عليه من أطعمة

يجب على أي شخص يهتم بصحته أن يعرف ما هو الفيتامين B2 المطلوب ، وما هي الأطعمة التي يحتويها وما هي الأطعمة التي يحتوي عليها.

وهو صبغة طبيعية ، قابل للذوبان في الماء ، يشارك في جميع العمليات الفيزيولوجية والكيميائية الحيوية للجسم تقريبًا. ببساطة ، من دون ذلك ، من المستحيل تحقيق صحة جيدة أو جمال.

خصائص فيتامين B2

هذا الفيتامين له عدة أسماء: B2 ، G ، لاكتوفلافين ، هيباتوفلافين ، فيردلافين ، ريبوفلافين. يستخدم هذا الأخير في كثير من الأحيان ، وهذا يعني "السكر الأصفر".

في البداية ، تم عزل فيتامين من مصل اللبن والبيض والكبد والمنتجات النباتية ، وبالتالي العديد من الأسماء المختلفة.

في البداية ، تم عزله من مصل اللبن والبيض والكبد والمنتجات النباتية ، وبالتالي العديد من الأسماء المختلفة.

هو فيتامين B2 الذي يعطي البول لونًا أصفر. ينبغي أن يكون لونها المشبع شديدًا - لسبب ما ، يزيل الجسم ريبوفلافين.

فيتامين B2 ضروري لتشكيل خلايا الدم الحمراء - خلايا الدم الحمراء، ATP (حمض أدينوسيتيفوسفوريك) ، وتشكيل الجنين الصحي أثناء الحمل ، والنمو الطبيعي ، وتشكيل وظيفة الإنجاب.

جنبا إلى جنب مع فيتامين أ ، فإنه يوفر لتقسيم الخلايا الظهارية من الجلد والأغشية المخاطية ، والحفاظ على صحة المعدة والأمعاء وغيرها من الأجهزة في الجهاز الهضمي ، الأجهزة البولية ، القصبات الهوائية ، الرئتين ، فضلا عن نظم القلب والأوعية الدموية والجهاز العصبي المركزي.

يساهم في التشغيل السليم للغدة الدرقية ، ويحميها من تأثيرات ضارة مختلفة. يحافظ على قدرة العينين على الرؤية عند الغسق ، لتمييز الألوان ، ويساعد على تغذية الأوعية والأعصاب في الشبكية ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض العين الالتهابية.

يحافظ على قدرة العينين على الرؤية عند الغسق ، لتمييز الألوان ، ويساعد على تغذية الأوعية والأعصاب في الشبكية ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض العين الالتهابية.

يعزز ريبوفلافين توليف واستيعاب الفيتامينات والمعادن الهامة الأخرى: ويشارك الحديد ، وحمض الفوليك (B9) ، والبيريدوكسين (B6) وفيتامين K ، في التمثيل الغذائي للبروتين والدهون والكربوهيدرات ، ويطلق الطاقة من الغذاء. يساعد في الحفاظ على الشعر والأظافر صحية.

انتبه! تم العثور على فيتامين ب في بعض الأطعمة كتلوين للأغذية الصفراء تحت رمز E101.

يتم توفير فيتامين ب ليس فقط مع الغذاء ، ولكن أيضا توليفها في الجسم عن طريق الأمعاء الدقيقة. لذلك ، من المهم رصد صحة الجهاز الهضمي ، في الوقت المناسب لعلاج الاضطرابات المعوية.

منتجات فيتامين B2

التغذية السليمة - الطريقة الرئيسية للحصول على ريبوفلافين. فهي غنية بالخميرة والكبد والكلى وغيرها من المخلفات واللوز والفول السوداني والبيض السمان. يمكن اعتبار هذه المنتجات أبطالًا في محتوى B2.

التغذية السليمة - الطريقة الرئيسية للحصول على ريبوفلافين. فهي غنية بالخميرة والكبد والكلى وغيرها من المخلفات واللوز والفول السوداني والبيض السمان.

أقل قليلا فيتامين ب يحتوي على منتجات الألبان والحنطة السوداء والشوفان والخبز والحبوب الكاملة والبقول والخضروات الخضراء والأسماك ولحم البقر والدجاج. ولكن في البطاطا والطماطم والتفاح والسميد والدخن ، فهي صغيرة جدا.

يمكنك معرفة قائمة المنتجات الأساسية مع فيتامين (ب) الضروري والأدوار التي تلعبها لجسم الإنسان من خلال اتباع الرابط.

مستوى عال

المستوى العالي - من 0.44 إلى 4 ملغ لكل 100 غرام من المنتج. وتشمل قائمة المنتجات خميرة البيرة والخباز والكبد والكلى وغيرها من المنتجات الثانوية ، جنين القمح وبذور دوار الشمس والسمسم واللوز والفول السوداني والسمان وبيض الدجاج والفطران والمشروب.

بعض المكسرات ومعظم الحبوب تحتوي على مستويات عالية من فيتامين B2.

المستوى المتوسط

متوسط ​​المستوى من 0.1 مجم إلى 0.4 ملغ. وتشمل هذه المنتجات الأجبان المصنعة والصلبة والأسماك البحرية والذرة والأرز البني والقرنبيط والملفوف الأبيض والقرنبيط والهليون والسبانخ والبقدونس والشبت والبصل الأخضر والحنطة السوداء.

بالإضافة إلى العدس ، دقيق الشوفان ، خبز القمح الكامل ، الجبن ، مصل اللبن ، الكفير ، الحليب ، الوردية ، التوت البري ، الصنوبر ، الجوز ، البندق ، الفول ، البازلاء ، التين ، التمر ، لحم البقر ، الضأن ، الدجاج ، الأرانب ، لحم الخنزير ، الشوكولاته الداكنة .

معظم منتجات الألبان لها مستوى متوسط ​​من فيتامين B2.

مستوى منخفض

مستوى منخفض - من 0.02 إلى 0.08 مجم. متوفر في هذه المنتجات: الأرز الأبيض ، اللفت ، الجزر ، التفاح ، الدخن ، السميد ، الطماطم ، البطاطس ، الطماطم ، المايونيز.

للحفاظ على المستوى المناسب من فيتامين B2 في الجسم ، ليس من الضروري الاعتماد فقط على الكبد واللوز. يجب أن يكون الطعام متنوعًا ومتوازنًا ، تأكد من احتوائه على الحبوب ، وخصوصًا الحنطة السوداء والشوفان ، والخضروات ، والأعشاب ، والتوت.

يجب أن تكون وجبات الطعام متنوعة ومتوازنة ، تأكد من تضمين الخضروات.

من المستحسن عدم إساءة استخدام المنتجات المكررة والكحول والمشروبات الغازية.

هناك حاجة إلى اختيار مركبات فيتامين إضافية بشكل فردي ، ودراسة التكوين بعناية.

أحيانا المواد النشطة أو المساعدة - النشا أو الأصباغ المعدلة تسبب الحساسية.

المشروبات التي تحتوي على فيتامين B2

عندما لا يكون هناك وقت أو فرصة لطهي وجبة كاملة ، يمكنك الحصول على معدل من ريبوفلافين عن طريق شرب كأسين من الكفير أو شراب حليب حامض آخر.

يمكنك الحصول على معدل الريبوفلافين عن طريق شرب كأسين من الكفير أو مشروب حليب أخر مخمر.

من المفيد تحضير مشروبات الفاكهة بالفيتامينات من التوت البحري أو التوت البري أو الكشمش أو ثمر الورد واستبدالها بالقهوة أو الكوكا المعتادة.

الشاي من المريمية والنعناع ليس فقط البلسم ويعالج الأمراض الالتهابية ، ولكن أيضا يدعم مستوى الريبوفلافين في الجسم.

يحصل الأطفال على الفيتامين الضروري للمساعدة في الاستهلاك المنتظم للكاكاو.

كيفية الحفاظ على فيتامين B2 في الأطعمة

فيتامين B2 هو مادة ثابتة إلى حد ما ، فإنه يتحمل المعالجة الحرارية بشكل جيد.

إضافة الخل والصلصات الحامضة للأطباق لا تسبب الكثير من الضرر ، ولكن صودا الخبز أو مسحوق الخبز يمكن أن تقتل ريبوفلافين في الدقيقة الواحدة تماما - لا يجعل بيئة قلوية ، يجب أن نتذكر ذلك

الضوء الساطع هو عدو آخر لفيتامين B2لا يمكن ترك المنتجات التي تحتوي عليها في الشمس وتخزينها في عبوة شفافة. تعتبر الثلاجة أو خزانة الملابس الداكنة هي أفضل مكان لمصادر ريبوفلافين.

تعتبر الثلاجة أو خزانة الملابس الداكنة هي أفضل مكان لمصادر ريبوفلافين.

عند شراء الحليب ومنتجات الألبان في المتجر ، يجدر تذكر أنه عندما يتم تعبئته في زجاجات ، فإنه يفقد أكثر من نصف فيتامين B2. عند الطهي والانغماس لفترة طويلة ، يمر فيتامين B2 من الطعام إلى الماء ويتدفق معه في الحوض.

لمنع تدمير الفيتامينات ، يتم طهي الحبوب والخضروات أفضل تحت غطاء مغلق ، واللحوم والأسماك والحساء أو خبز مخلفات. وأفضل طريقة لطهي الأطعمة المجمدة على الفور ، دون إزالة الجليد.

هو أفضل طهي عصيدة في الماء ، ويضاف الحليب إلى طبق الانتهاء - عندما يسخن ، فإنه يفقد ما يقرب من نصف فيتامين B2.

كمية فيتامين B2 مطلوبة ، حيث المنتجات التي تحتوي عليها ، سيكون من المفيد العثور عليها من أجل تنظيم الطعام بشكل صحيح.

فيتامين B2 الشرط

لا يتراكم الريبوفلافين في الجسم - فالمقدار الذي يتم توليفه من الأمعاء لا يكفي لاحتياجات الجسم. لتجنب نقص فيتامين B2 ، يجب أن تأكل الأطعمة التي تحتوي عليها.

لتجنب نقص فيتامين B2 ، يجب عليك تناول الأطعمة التي تحتوي عليها.

يحتاج الشخص إلى ريبوفلافين ، في الرحم ، بعد الولادة كل عام تزداد هذه الحاجة. تعتمد معدلات الاستلام اليومي على العمر والصحة ونمط الحياة.

الحاجة اليومية لفيتامين B2 ، حسب العمر:

1. من 0 إلى 6 أشهر - 0.5 ملغ ؛
2. 6 أشهر - سنة واحدة - 0.6 مجم.
3. 1-3 سنوات - 0.9 ملغ ؛
4. 3 - 6 سنوات - 1.0 ملغ ؛
5. 6 - 10 سنوات - 1.4 ملغ ؛
6. 10-14 - 1.7 ملغ ؛
7. 14-18 ؛ 1.8 ملغ ؛
8. 18 - 59 - 1.5 ملغ ؛
9. 59 - 74 - 1.6 ملغ ؛
10. 74 سنة وما فوق - 1.4 ملغ.

إن الجرعات الموصى بها مشروطة إلى حد ما ، فهي توفر قيمة متوسطة معينة ، اعتمادًا على الحالة الصحية ونمط الحياة ، يمكن أن تزيد.

خلال فترة الحمل ، يتطلب إدرار فيتامين B2 0.5 ملغم أكثر من المعتاد.

زيادة استهلاكها خلال الإجهاد ونزلات البرد والأمراض الالتهابية ، والمجهود البدني الثقيل ، والاستخدام المنتظم للكحول والتدخين.

زيادة استهلاك B2 خلال الإجهاد ونزلات البرد والأمراض الالتهابية ، ومجهود بدني كثيف ، والاستخدام المنتظم للكحول والتدخين.

يعتقد أن النساء بحاجة إلى فيتامين ب أقل من الرجال. في جزء منه ، هذا الرأي مدعوم من قبل الأطباء ، في اشارة الى ظروف العمل الجسدية الأكثر شدة ، والإجهاد ، وجود عادات سيئة في نصف قوي من الإنسانية.

ومع ذلك ، فإن النساء يخضعن لنفس المشاكل بدرجة لا تقل درجة ، والحمل ، وفترة التغذية ، والتقلبات في الخلفية الهرمونية تزيد من استهلاك فيتامين B2 بدرجة أكبر.

نقص فيتامين B2

لكي لا يتعرض الجسم لتجربة فيتامين جوعان ، يجب استيفاء عدة شروط:

1. يجب أن تتضمن الحصص الغذائية اليومية بالضرورة الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 2.
2. تخزين وإعداد المنتجات تحتاج إلى بشكل صحيح ، وتجنب تدمير الريبوفلافين.
3. عند ممارسة الرياضة ، والعبء الزائد من الأعصاب ، وإجراء العلاج بالعقاقير ، يجب زيادة معدل فيتامين B2 ؛
4. مع اتباع نظام غذائي غير كافي ، والمواد الغذائية الفقيرة ، تحتاج إلى شرب مستحضرات فيتامين والمكملات الغذائية لمنع نقص فيتامين.

   أول أعراض نقص B2 هو مشاكل الجلد: زيادة التقشير أو الشحوم ، التهاب الجلد ، الغليان ، التهيج والشقوق في زوايا الفم (الشفاه الشفافة) ، الشفاه الجافة.

لا يتراكم الجسم ريبوفلافين ، يمكن أن تحدث جرعة زائدة قصيرة الأجل فقط عند استخدام مستحضرات فيتامين ، لكنها لا تؤدي إلى أي عواقب وخيمة. يتم إفراز الريبوفلافين الزائد بشكل منتظم من الجسم مع البول.

عيبها ، خاصة طويلة الأمد ، أكثر خطورة.

أول علامة على عدم وجود B2 - مشاكل الجلد: تقشير متزايد أو دهون ، التهاب جلد ، دغدغة ، تهيج وتشققات في زوايا الفم (zadyy) ، شفاه جافة.

مشاكل العين: التعب ، الدمعان ، التهاب الملتحمة ، التهاب الجفون ، الشعير المتكرر. ينتج نقص فيتامين B2 لسان تورم أحمر مشرق ، تقرحات في الفم.

مع نقص منظم (ariboflaminosis) تطور فقر الدم المستمر - يتوقف الحديد ليتم امتصاصه ، وتشنجات العضلات تظهر ، والساقين تبدأ في الألم ، وحكة الأعضاء التناسلية الخارجية وعدم الراحة أثناء التبول تظهر.

ممكن فقدان الشعر والرموش ، وغالبا ما تتجاوز الانهيارات العصبية والاكتئاب ، والتعب البدني بلا سبب.

شرب القهوة القوية تقتل تقريبا فيتامين B2 في الجسم.

يحدث نقص فيتامين B2 لعدة أسباب: إذا كانت هناك مشاكل في المعدة والأمعاء والغدة الدرقية ، فإن hyporiblaminosis طبيعي ، وفي هذه الحالات يكون الفحص المعقد أمرًا ضروريًا.

من المهم أن نتذكر! ينتج نقص فيتامين B2 عن استخدام الأدوية المضادة ، التي لا تتوافق معها: السلفوناميدات ، موانع الحمل ، أدوية مدرة البول.

الكحول والقهوة القوية تقتل الفيتامين B بشكل حرفي ، وتعمل المشروبات الغازية أيضًا.

نقص التغذية الكافية ، وخاصة الانبهار بأوراق جائعة ، هو أيضا سبب شائع من hyporiblavinosis.

نقص خطير من ريبوفلافين للأطفال: النمو يبطئ ، يعاني النمو العقلي والعقلي والبدني.

المستحضرات التي تحتوي على فيتامين B2

ريبوفلافين نقي كيميائيا هو مسحوق المريرة الصفراء. يتم إنتاجه في شكل قرص ، في حلول للحقن ، في شكل قطرات العين.

على نحو منفصل ، نادرًا ما يوجد فيتامين B2 في الأجهزة اللوحية ، وفي الغالب يكون جزءًا من المكملات الغذائية المعقدة التي تجمع بين الفيتامينات للمجموعة B والعناصر الدقيقة.

على نحو منفصل ، نادرًا ما يوجد فيتامين B2 في الأجهزة اللوحية ، وفي الغالب يكون جزءًا من المكملات الغذائية المعقدة التي تجمع بين الفيتامينات للمجموعة B والعناصر الدقيقة.

إن الشرط الذي لا غنى عنه لفعالية مستحضرات فيتامين B2 من فيتامين هو الاستقبال أثناء وجبات الطعام ، من الناحية المثالية ، إلى جانب المنتجات التي يحتوي عليها.

خميرة بروير

تحتوي أكثر المجمعات الفسيولوجية على خميرة البيرة - فهي تحتوي على تركيبة طبيعية تمامًا ، وإذا لاحظت الجرعة المحددة ، فلا يمكنك أن تخاف من الآثار الجانبية.

كجزء من خميرة البيرة ، يتم الجمع بين فيتامين B2 والحديد والزنك والكروم والمغنيسيوم والفيتامينات E و PP ، والتي تساهم في امتصاص أفضل للريبوفلافين ، مما يساعد على حل المشاكل الصحية برفق وفعالية.

يصف الدواء لمشاكل البشرة ذات الطبيعة المختلفة. - زيادة الدهون ، الزهم ، الجفاف ، التهاب متكرر ، التهاب الجلد ، ظهور التجاعيد المبكرة.

كجزء من خميرة البيرة ، يتم الجمع بين فيتامين B2 والحديد والزنك والكروم والمغنيسيوم والفيتامينات E و PP ، مما يساهم في امتصاص أفضل للريبوفلافين.

قبول خميرة البيرة يجلب نتيجة نظامية - وليس واحدة ، ولكن يتم القضاء على العديد من المشاكل التي لها سبب مشترك.

نتائج تلقي الخميرة البيرة تتضمن التغييرات التالية:

• الكروم الموجود في التحضير يساعد على تنظيم استقلاب الكربوهيدرات وأنواع أخرى من الاضطرابات الأيضية ؛
• عمل الجهاز الهضمي يتحسن ؛
• يستقر حالة الجهاز العصبي ؛
• إجهاد العين
• يصبح الشعر والأظافر أقوى
• يتم تجديد نقص الفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية ، وحالة الصحة العامة تتحسن.

فمن الممكن أن تأخذ المكملات الغذائية مع خميرة البيرة ليس فقط كعلاجية ، ولكن أيضا باعتبارها وقائية: الزائد العصبي والجسدي ، وسوء التغذية.

قبول خميرة البيرة يجلب نتيجة نظامية - وليس واحدة ، ولكن يتم القضاء على العديد من المشاكل التي لها سبب مشترك.

موانع تناول الخميرة: عمر حتى ثلاث سنوات ، أمراض فطرية ، فرط حساسية وأمراض الكلى الحادة. يمكن للنساء الحوامل استخدام الدواء بعد استشارة الطبيب.

الحل للحقن

ريبوفلافين أحادي النوكليوتيد متوفر في أمبولات وهو مخصص للحقن العضلي و الحقن الوريدي. وتشمل التركيبة الريبوفلافين النقي الذائب في الماء المقطر.

يصف الدواء:

• مع hyporiblavinosis ؛
• في العلاج المعقد لأمراض العيون - التهاب القرنية والتهاب الملتحمة ونحس الصفراء (العمى الليلي) ؛
• الأكزيما والتهاب الجلد.
• فقر الدم بسبب نقص الحديد
• تعطل الكبد ، بما في ذلك التهاب الكبد.

  ريبوفلافين أحادي النوكليوتيد متوفر في أمبولات وهو مخصص للحقن العضلي و الحقن الوريدي.

مزايا الحل هو أنه يدخل مباشرة في العضلات ، وتجاوز المعدة ، يتم امتصاصه بالكامل وليس له موانع عمليا ، باستثناء زيادة الحساسية.

عندما تستخدم في وقت واحد مع المضادات الحيوية ، وخاصة teracycline ، الدوكسيسيكلين ، يتم تقليل تأثير الريبوفلافين. لا تستخدم فيتامين B2 مع ستولتوميسين.

المدخول اليومي من محلول فيتامين B2 هو 1 مل - محتويات أمبولة واحدة. مع جرعة زائدة ، يمكن الحكة ، مع جرعة زائدة منتظمة أو كبيرة - طفح جلدي.

قطرات العين

محلول مائي بنسبة 0.01٪ من فيتامين ب 2 مخصص للاستخدام الموضعي في أمراض شبكية العين ، القرنية في العينين ، التهاب الملتحمة ، الشعير المتكرر ، ضعف البصر في ارتفاع ضغط الدم أو مرض السكري.

يمكن استخدام قطرات كعامل شد وقاسي لأحمال بصرية عالية ، وعدم الراحة والشعور بالرمال في العيون.

يمكن استخدام قطرات كعامل شد وقاسي لأحمال بصرية عالية ، وعدم الراحة والشعور بالرمال في العيون.

على الرغم من أن مكملات فيتامين B2 تباع بدون وصفة طبية ، استخدامها بنفسك ، دون تعيين الطبيب لا يزال مستحيلا. يجب عليك التأكد من عدم وجود موانع أو فحصها ، وإلا قد يتم إهدار أداة مفيدة.

من خلال الحد من خطر الإصابة بالتهاب الغدد اللعابية ، يمكنك الحفاظ على البشرة الطازجة والشعر الصحي وتأخير الشيخوخة والمشكلات الصحية بشكل دائم.

لا يوجد الكثير مما يجب فعله: لاحظ أن القائمة تحتوي دائمًا على الأطعمة التي تحتوي على فيتامين B2 بالكمية المطلوبة ، وقم بإعدادها وتخزينها بشكل صحيح ، ولا تعاطي القهوة أو الكحول ، ولا تدخن.

من هذا الفيديو ، يمكنك جمع معلومات عن فيتامينات ب ، خاصة B2 ، ونقصها في الجسم.

سيعرض لك هذا الفيديو أهم المعلومات حول فيتامين B2.

يوفر لك هذا الفيديو معلومات حول دور فيتامين B2 في الجسم ، أسباب افتقاره.

التعليقات

شاهد الفيديو: أين يوجد فيتامين e في الغذاء (سبتمبر 2023).