فوائد فيتامين B3 وفي المنتجات التي يحتوي عليها

فيتامين B3 (PP) ، المعروف باسم حمض النيكوتينيك أو النياسين ، هو واحد من الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء. درجة الحرارة العالية ، والأشعة فوق البنفسجية ، والأحماض والقلويات لها تأثير ضئيل على ذلك.

بسيط جدا في تركيبه الكيميائي ، فيتامين B3 هو متحرك أكثر بكثير من العناصر الأخرى. هذا يسمح له بسرعة هضم الجسم.

من الضروري تجديد احتياطيات B3 باستمرار.
من الأفضل القيام بذلك بمساعدة أي من المنتجات التي تحتوي عليها بكميات كبيرة.

النياسين ، كونه فيتامين قابل للذوبان في الماء ، لا يستطيع أن يتراكم في الجسم. تفرز بسرعة في البول. هذا هو السبب تحتاج إلى تجديد احتياطياته باستمرار.

من الأفضل القيام بذلك بمساعدة أي منتجات تحتوي على كميات كبيرة من فيتامين ب 3. إذا لم يكن كافيا في النظام الغذائي ، يجب أن تبدأ في اتخاذ المستحضرات الصيدلانية.

لماذا يحتاج الجسم فيتامين B3 - دوره

وينشط النياسين ، الذي يعد من أهم العناصر الضرورية ، القوى الحيوية في الجسم ، مما يجبر الخلايا على إنتاج الطاقة من مخزونات من البروتينات والدهون والكربوهيدرات.

النياسين ، كونه أحد العناصر الضرورية ، ينشط القوى الحيوية للجسم.

بالإضافة إلى ذلك ، يقوم فيتامين ب بتنفيذ الوظائف التالية:

1. تطبيع مستوى الكوليسترول "الضار" ، ومنع تكوين لويحات في الشرايين والأوعية. هذا يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.
2. يحفز البنكرياس. من خلال زيادة محتوى الليباز والأميلاز والتريبسين ، يمنع النياسين من تطوير كلا النوعين من مرض السكري.
3. يخفف من التهاب المفاصل و osteoarthritis. مع تناول فيتامين B3 يوميا ، يمكنك تحسين حركة المفاصل بشكل ملحوظ.
4. له تأثير توسيع الأوعية الدموية ، والقضاء على اضطرابات الدورة الدموية في الأوعية الدموية والشرايين. هذه النوعية من النياسين تجعل الصداع النصفي أسهل بكثير.
5. يبطئ تطور السرطان. إذا كانت المنتجات تحتوي على الكمية اللازمة من فيتامين B3 ، في بعض الحالات يتم تثبيت الجين الورم.
6. يساهم في الحفاظ على بشرة شابة. لذلك ، تهتم النساء بشكل خاص بالنياسين.
7. يبطئ من عملية الإيدز. مع استخدام النياسين الكافي ، تظهر فرص البقاء على قيد الحياة.
8. تأثير مفيد على الجهاز العصبي ، يحمي الجسم من الإجهاد والاكتئاب. يعتبر حمض النيكوتينيك "فيتامين الهدوء".

أهم دور للنياسين هو تطهير الجسم من السموم وإزالة المواد الضارة.

فئات الأشخاص الذين يحتاجون إلى الكثير من فيتامين B3

هناك عدد من الحالات التي يحتاج الجسم فيها إلى زيادة وجود حمض النيكوتينيك.

خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية ، يجب إضافة فيتامين ب 3 إلى النظام الغذائي.

ولذلك ، هناك حاجة إلى تناول إضافي من فيتامين B3 الصيدلية أو إضافة إلى النظام الغذائي الأساسي من أي المنتجات التي تحتوي على زيادة الجرعة اليومية من حمض النيكوتينيك.

هذا قد يكون قياس الزيادة في المعدل ضروريًا في الحالات التالية:

1. من خلال تعزيز امتصاص البروتين من الأطعمة النباتية ، يعتبر النياسين ضروريًا للنباتيين والأشخاص الذين لا يتناولون اللحوم أو الدواجن أو الأسماك لأسباب تتعلق بالصيام أو إضراب طويل عن الطعام.
2. مع العمل البدني أو العقلي النشط ، تزداد الحاجة إلى فيتامين B3 بشكل كبير.
3. خلال فترة الحمل والرضاعة الطبيعية ، يجب إضافة فيتامين ب 3 إلى النظام الغذائي. ما هي المنتجات التي تحتوي على معظم النياسين ، يمكنك التعلم من مقالتنا أدناه.
4. فيتامين "الهدوء" أمر حيوي للأشخاص الذين لديهم جدول أعمال مزدحم - الطيارون ، والمرسلون ، والهاتفيون - كل من يتعرض لأحمال عصبية شديدة.

العدو الرئيسي لفيتامين B3 هو السكر ومنتجاته.

استهلاك مفرط من الكعك والحلويات والحلويات الأخرى يثير فقدان مستمر من حمض النيكوتينيك. ول أوصى الأسنان الحلوة لزيادة تناول فيتامين PP.

الجرعة اليومية

تعتمد حاجة الجسم على النياسين بشكل مباشر على العمر والظروف المعيشية والتوتر الذي يعاني منه الشخص.

تعتمد حاجة الجسم على النياسين بشكل مباشر على العمر والظروف المعيشية والتوتر الذي يعاني منه الشخص.

هناك الأسعار اليومية الرئيسية الموصى بها من قبل الخبراء:

1. الأطفال من سن صفر إلى 6 سنوات - 6-10 ملغ في اليوم ؛
2. الأطفال من سن 6 إلى 12 سنة - 11-18 ملغ في اليوم ؛
3. المراهقون من سن 13 إلى 18 عامًا - 19-20 ميلي غرام في اليوم ؛
4. البالغون بممارسة الرياضة العادية - 20-21 ملغ في اليوم ؛
5. النساء في فترة الحمل والرضاعة الطبيعية - ما يصل إلى 25 ملغ في اليوم الواحد ؛
6. البالغين مع زيادة النشاط البدني والرياضي - ما يصل إلى 25 ملغ يوميا ؛
7. الأشخاص الذين يعيشون أو يعملون في المناطق القاسية أو في المنشآت الخطرة - ما يصل إلى 30 ملغ في اليوم الواحد ؛
8. البالغون المنخرطون في العمل العقلي النشط - 30 ملغ في اليوم.

   تأكد من تضمينها في نظامك الغذائي الأطعمة الغنية في B3.

يجب عدم تجاوز الجرعة الموصى بها ، على الرغم من أن هذا لن يسبب أي عواقب سلبية. النياسين ليس سامًا على الإطلاق.

لا يمكن تعيين أي أدوية إضافية إلا من قبل الطبيب. من الجيد الحصول على الكمية الضرورية من فيتامين ب 3 من المنتجات الطبيعية الموجودة في الجزء اليومي. في هذه الحالة ، يتم امتصاص حمض النيكوتينيك أسرع بكثير.

نقص فيتامين ب 3 في الجسم

وقد تم تشكيل نقص حمض النيكوتينيك في الجسم لسنوات. لا يمكن أن تظهر في يوم واحد بسبب نقص فيتامين اليومية.

عدم وجود النياسين يثير جميع أنواع التشوهات الجسدية والعقلية: الأمراض الجلدية ، وعسر الهضم والأرق والتعب.

مرض Pellagra ممكن ، لكن في وقتنا هذا المرض نادر للغاية.

ألم العضلات هو أحد مؤشرات نقص فيتامين B3 في الجسم.

علامات نقص حمض النيكوتين في الجسم: الأمراض الجلدية المختلفة ، والتهاب الجلد ، وآلام العضلات ، والتهيج والأرق. في كثير من الأحيان يكون هناك نقص في الشهية ، وتورم اللسان ، وخاصة اللثة الحساسة. هناك رائحة من الفم.

فقط التغذية الصحيحة والجودة ستوفر الكمية الصحيحة من النياسين والفيتامينات الأخرى لهذه المجموعة في النظام الغذائي.

زيادة فيتامين ب 3 في الجسم

حمض النيكوتينيك الزائد نادر للغاية. الاستهلاك المفرط للمنتجات المحتوية على النياسين لا يؤثر على الحالة الصحية.

الجرعة الزائدة ممكنة فقط في حالة تناول مستحضرات الفيتامين الصيدلانية. في هذه الحالة ، هناك شكاوى من الحكة والطفح الجلدي التحسسي ، انخفاض ضغط الدم. ممكن الإسهال و اصفرار الجلد.

الجرعة الزائدة ممكنة فقط في حالة تناول مستحضرات الفيتامين الصيدلانية.

إذا لوحظت أعراض مماثلة ، بعد تناول الفيتامينات الاصطناعية ، فمن الضروري استشارة طبيب مختص.

الحذر! الجرعات العالية يمكن أن تسبب تسمم حمض النيكوتينيك ، مما يؤدي إلى فشل الكبد.

مؤشرات للاستخدام

مع عدم كفاية كمية حمض النيكوتينيك ، يتطور نقص فيتامين. إذا لم يتم ، في وقت قصير ، وضع حصة غذائية لضمان إمدادات كافية من النياسين ، فسوف يحدث البلاجرا.

يتجلى المرض على شكل بقع حكة في الجلد والتقرحات والالتهابات في الفم. الحالة النفسية للمريض هو اضطراب ، والضعف والإسهال تظهر. يتم علاج هذا المرض عن طريق وصف فيتامين B3.

عندما تظهر العلامات الأولى لمرض البري بري ، يجب استشارة الطبيب. سيصف أخصائي فيتامين B3 الاصطناعية.

بالإضافة إلى العلاج والوقاية من البلاجرا ، ينصح بتناول النياسين في الحالات التالية: الصداع النصفي ، والسكري ، وهشاشة العظام ، والعديد من اضطرابات الجهاز العصبي ، وتصلب الشرايين.

تأكد من استخدام النياسين إضافية أثناء الحمل أو إطعام الطفل.

بالنسبة للأشخاص الذين عانوا من نوبة قلبية ، كما يوصف حمض النيكوتينيك دون أن تفشل.

عندما تظهر العلامات الأولى لمرض البري بري ، يجب استشارة الطبيب. سيصف لك أخصائي فيتامين B3 الاصطناعي ، ويخبرك ما المنتجات التي تحتوي على الكمية اللازمة من النياسين.

الأطعمة الغنية بفيتامين B3 (قائمة)

عند تلقي معظم النياسين من المنتجات الطبيعية ، من المهم جدا السيطرة على أنهم دائما في الحمية اليومية.

عند تلقي معظم النياسين من المنتجات الطبيعية ، من المهم جدا السيطرة على أنهم دائما في الحمية اليومية.

من الضروري استخدام المنتجات التالية في كثير من الأحيان:

• خميرة البيرة
• الكبد.
• صفار البيض
• منتجات اللحوم
• السمك.
• الدجاج.
• الحنطة السوداء.
• البقوليات (البازلاء ، البقول ، العدس) ؛
• مختلف المكسرات.
• الفطر ، وخاصة الفطر aspen.

هذه ليست قائمة كاملة. هناك العديد من المنتجات التي تحتوي على محتوى أقل من فيتامين ب 3.

للحصول على كمية منتظمة من حمض النيكوتينيك ، تحتاج إلى تناول نظام غذائي متنوع ، بما في ذلك في كمية كافية من اللحوم والخضروات التي تحتوي على فيتامين B3.

تمثيل ما تحتوي على منتجات النياسين ، ليس من الصعب القيام بذلك. ولكن لا ننسى وجبات الإفطار الصحية الأخرى.

بالإضافة إلى الطعام ، تم العثور على النياسين في المشروبات. على سبيل المثال ، معروفة ومحبوبة من قبل جميع القهوة. كوب واحد يحتوي على ما يقرب من 40 ملغ من فيتامين.

بالإضافة إلى الطعام ، تم العثور على النياسين في المشروبات. على سبيل المثال ، معروفة ومحبوبة من قبل جميع القهوة.

كوب واحد من القهوة يحتوي على ما يقرب من 40 ملغ من فيتامين. توجد كمية صغيرة من حامض النيكوتين في الحليب ومنتجات الألبان.

تعتبر خميرة بروير بطلة حقيقية في محتوى فيتامين B3. ولكن هذا لا يعني أنك بحاجة للركض إلى المتجر وشراء البيرة. وهو ما يكفي لشراء خميرة البيرة في قسم البقالة وجعل مشروب الخميرة صحية ولذيذة منها.

كيفية الحفاظ على فيتامين ب 3 في الغذاء

النياسين ، مثل الفيتامينات الأخرى ، هو مركب غير مستقر للغاية وينهار بسرعة تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية أو الهواء أو الحرارة أو الحرارة المرتفعة.

على الرغم من أن حمض النيكوتينيك أقل عرضة لتأثيرات العوامل الضارة من الفيتامينات الأخرى ، فمن الضروري اتباع بعض القواعد للحفاظ عليها.

قم بتخزين جميع الفواكه والخضروات التي تحتاجها في الثلاجة. في هذه الحالة ، في وقت لاحق تم جمعها قبل الاستخدام ، كان ذلك أفضل.

قواعد تخزين المواد الغذائية هي كما يلي:

1. قم بتخزين جميع الفواكه والخضروات التي تحتاجها في الثلاجة. في هذه الحالة ، في وقت لاحق تم جمعها قبل الاستخدام ، كان ذلك أفضل.
2. الخضار لتخزين أفضل تجميد. لذلك تحتوي على الفيتامينات أكثر بكثير من المجففة.
3. من المستحسن غسل الخضار مباشرة قبل الطهي وعدم تركها في الماء لفترة طويلة.
4. يجب حفظ منتجات الفاصوليا قبل الطهي في الماء وغليها في نفس الماء.
5. جميع الخضروات على البخار على نحو أفضل أو خبز ، ولكن على أي حال لا تقلى. تقلى ، خاصة طويلة الأمد ، تقتل جميع الفيتامينات.
6. تجدر الإشارة إلى أنه ينبغي خفض الخضار في الماء المغلي بالفعل وليس طهيها لفترة طويلة.

هذه هي قواعد بسيطة للمساعدة في الحفاظ على الحد الأقصى من فيتامين B3 في المنتجات.

وينبغي أن يوضع في الاعتبار أن كمية النياسين في المنتجات قد تختلف تبعاً للموسم وشروط الزراعة والمعالجة.

لذا ، تحتوي الخضراوات التي يتم إنتاجها في الصوبات الزجاجية على القليل من حمض النيكوتينيك. في هذه الحالة ، حتى في نظام غذائي يحتوي على كمية كبيرة من فيتامين B3 ، يمكنك تجربة نقصه.

مكملات فيتامين عالية

اليوم ، يمكنك بسهولة اختيار المنتجات الطبيعية والفيتامينات الاصطناعية ، والتي لديها في تكوينها كمية كافية من فيتامين B3.

اليوم ، يمكنك بسهولة اختيار المنتجات الطبيعية والفيتامينات الاصطناعية ، والتي لديها في تكوينها كمية كافية من فيتامين B3.

توفر الصيدليات مجموعة واسعة من الأدوية المختلفة التي تحتوي على نسبة عالية من حمض النيكوتينيك. قبل استخدامها ، يجب عليك استشارة أخصائي.

المكملات الغذائية ومجمعات الفيتامينات

الفيتامينات الأكثر شعبية التي تحتوي على فيتامين B3: "Neurovitan" ، "Neuromultivit" ، "Pentovit" و "Multi Tabs-complex". هذه الأدوية تحتوي على ما يصل إلى 2/3 من النياسين.

بين المكملات الغذائية يمكن أن يلاحظ "القرن الأول ، النياسين."

واحدة من العلاجات الأكثر شعبية محصنة هي التهاب الأعصاب.

منتجات حيوانية

أعلى كمية من فيتامين ب 3 في المنتجات التالية:

• البيض.
• السمك.
• اللحوم الخالية من الدهون
• الكلى.
• الكبد.

منتجات نباتية

يوجد القليل من حمض النيكوتينيك في الخضروات:

• البازلاء الخضراء
• الجزر.
• الملفوف.
• الثوم.
• الفلفل الحلو.

  المنتجات التي تحتوي على فيتامين B3 هي في الأغذية النباتية والحيوانية.

الحبوب والحبوب

تم العثور على النياسين كافية في الحبوب الكاملة ، دقيق الشوفان والذرة. خصوصا الكثير منه في الحنطة السوداء. وهناك الكثير من فيتامين B3 والبقول (البازلاء والفول والعدس).

لتجنب المشاكل مع الجهاز العصبي المركزي ، وعدم إزعاج نقص فيتامين ، يجب الالتزام بالنظام الغذائي السليم. من الضروري التأكد من وجود فيتامين ب 3 بكمية كافية في النظام الغذائي.

ويرد كمية كافية من النياسين في حبوب الشوفان الكاملة الحبوب.

معرفة ما المنتجات التي تحتوي عليها ، ينبغي للمرء أن يعطي الأفضلية لهم. إذا لم يكن هذا كافياً ، يجب أن تبدأ بتناول مستحضرات فيتامين ، بعد تلقي نصيحة من طبيب.

من هذا الفيديو يمكنك معرفة معلومات مفيدة عن خصائص حمض النيكوتينيك ، بل هو أيضا فيتامين B3 ، للجسم.

في هذا الفيديو ، سيتم إخبارك عن نقص حاد في فيتامين ب 3.

سيعرض لك هذا الفيديو حقائق غير معروفة عن فيتامين ب 3 لجسم الإنسان.

التعليقات

شاهد الفيديو: فوائد فيتامين ب3 (سبتمبر 2023).