كيفية انقاص الوزن باستخدام جدول مؤشر نسبة السكر في الدم من المنتجات

جميع المكونات الغذائية التي تحتوي على الكربوهيدرات ، باستثناء السعرات الحرارية ، لديها مؤشر نسبة السكر في الدم (GI). مع مستوى عال من السعرات الحرارية ، قد يكون الغذاء GI صغير. ماذا يعني هذا المؤشر وما تأثيره على الكائن الحي؟

قيمة الكربوهيدرات

يعرض غذاء الجهاز الهضمي معدل الزيادة في كمية السكريات في الدم بعد امتصاصه. الكربوهيدرات في الغذاء هي المصدر الرئيسي لاحتياطات الطاقة ، حيث يتم تقسيمها من قبل الجسم إلى الجلوكوز.

كلما ارتفع مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة ، كلما ارتفع مستوى السكر في الدم بشكل أسرع

يمكن أن تحتوي الكربوهيدرات على كل من الوزن الجزيئي المنخفض (البسيط) والوزن الجزيئي (المعقد) عالي. مركبات بسيطة - مباشرة بعد دخول الجسم ، يتم معالجتها في الجلوكوز. يتم تقسيم المعقدات من قبل الجسم أولاً إلى مكونات بسيطة وعندها فقط إلى الجلوكوز ، على التوالي ، تستغرق معالجة الكربوهيدرات المعقدة وقتًا أطول.

معدل التحلل السريع للمكونات يؤدي إلى زيادة سريعة في كمية السكريات في الدم. الاستيعاب التدريجي للمنتجات ، كما يحدث مع الكربوهيدرات المعقدة ، لا يعطي قفزة في الجلوكوز ويوفر للجسم شعورًا طويلًا بالامتلاء.

الكربوهيدرات الأكثر نشاطا ، وارتفاع مؤشر نسبة السكر في الدم من المنتجات.

إن طاولة التخسيس التي تم إنشاؤها على منتجات GI هذه ستحقق نتائج جيدة في التخلص من الوزن الزائد للجسم ، حتى عندما لا يحسب حساب السعرات الحرارية نتائج.

يختلف السعرات الحرارية عن GI ، وهذا الاختلاف هو أن السعرات الحرارية هي كمية الطاقة التي يتم الحصول عليها بعد الأكل ، وبيانات مؤشر نسبة السكر في الدم هي معدل تحويل مركبات الكربوهيدرات إلى جلوكوز ومستوى الزيادة في كمية السكريات في الدم.

ما يؤثر على مؤشر نسبة السكر في الدم؟

التأثير الأساسي على مؤشر نسبة السكر في الدم هذه يحتوي على الكربوهيدرات. الآثار الأكثر ضررا من الكربوهيدرات سريع الامتصاصمنذ انهيارها يؤدي إلى قفزة في الجلوكوز ، والجسم يحول السكر الفائض إلى رواسب الدهون تحت الجلد.

قم بالاختيار الصحيح بين الكربوهيدرات السريعة والبطيئة.

في عملية القضاء على وزن الجسم الزائد يجب أن تأخذ في الاعتبار مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة. يحتوي جدول فقدان الوزن على قائمة كبيرة من المنتجات بمستويات مختلفة من GI. من هذا الجدول ، يمكنك الاختيار المنتجات الرئيسية مع تحويل عالية من الكربوهيدرات:

• خبز القمح
• السكر؛
• الدهون الحيوانية
• رقائق ومفرقعات.
• العسل.
• الحلويات.
• الصودا.
• المايونيز.

لا يقتصر الأمر على الأطعمة غير الصحية وذات السعرات الحرارية العالية ، ولكن الفواكه ، على سبيل المثال ، العنب والبطيخ والبرسيمون والبطيخ ، قادرة على امتلاك نسبة متزايدة من السكريات. أقل من الألياف تحتوي على الطعام ، وارتفاع معدل انهيار الكربوهيدرات. بالإضافة إلى ذلك ، العلاج الحراري يزيد من مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة.

يتضمن جدول التخسيس الذي تم إنشاؤه على بيانات GI مكونات مختلفة من النظام الغذائي مع معدل بطيء من تقسيم الكربوهيدرات ، ولكن إذا تعرضت هذه المنتجات للمعالجة الحرارية ، فإن هذه المؤشرات ستزيد ، وهذا هو السبب يصر معظم خبراء التغذية على تناول الأطعمة النيئة ، والأهم من ذلك كله يشير إلى الخضار والفواكه.

لقد أثبت العلماء وجود علاقة مثيرة للاهتمام ، فكلما احتوى المزيد من البروتينات والدهون ، انخفض مؤشر نسبة السكر في الدم

مؤشر نسبة السكر في الغذاء

معرفة محتوى السعرات الحرارية من الغذاء والمعلومات حول مؤشره نسبة السكر في الدم يجعل من الممكن للحفاظ على مستويات السكر تحت السيطرة.الذي يحتوي على الدم ، وهو أمر مهم للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري المصاب بالصحة.

اختر المنتجات المناسبة للحفاظ على جمال بشرتك وفقًا لـ GI.

كما يسمح لك بالتخلص من زيادة وزن الجسم أو الحفاظ على النتائج الحالية لفقدان الوزن. بالإضافة إلى ذلك ، تساعد المعلومات المتعلقة بمؤشر نسبة السكر في الأغذية على الحفاظ على صحة الجلد.

جداول تخفيف الوزن ، وضعت على أساس مؤشرات GI ، سيساعد ليس فقط على الحد من حجم الودائع الدهون ، ولكن أيضا القضاء على حب الشباب. بما أن العيوب على الجلد هي نتيجة لإطلاق السموم والخبث التي يتلقاها الجسم من الطعام مع زيادة مؤشر نسبة السكر في الدم.

تأثير GI

معدل معالجة مركبات الكربوهيدرات له تأثير كبير على عمل جسم الإنسان:

1. عالية الأداء (أكثر من 70 وحدة.) في المواد الغذائية تؤدي إلى يقفز حاد من الجلوكوز في الجسم ، والذي ينشط الرغبة في تناول الطعام ويزيد من معدل الأيض. أيضا بسبب زيادة الرغبة في تناول شيء ما شخص يندفع ، مما تسبب في مشاكل مع زيادة الوزن.
   من المهم أن نتذكر! إذا كنت تأكل الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات ، فقد يساهم ذلك في تطوير الحالات الشاذة لعمل نظام الغدد الصماء.
2. المتوسط ​​(40-70 وحدة) في الغذاء لا تحمل خطورة على الجسم. من هذه المكونات واقعية للغاية لجعل قائمة شاملة ومختصة. هي منتجات من هذه الفئة هي المصدر الرئيسي للقوة والطاقة.
3. أسعار منخفضة (10-40 وحدةأ) مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة. غالباً ما تتضمن جداول تخفيف الوزن منتجات تحتوي على مثل هذه المؤشرات ، لأنها تعطي شعوراً طويلاً بالتشبع وتحسن عملية الأيض.
   انتبه! هناك طعام مع انخفاض في الجهاز الهضمي ، ولكن مع ارتفاع السعرات الحرارية. مثل هذه المنتجات لا ينبغي أن تستخدم في النظام الغذائي.

   المكسرات - منتج عالي السعرات الحرارية ، ولكن مع مؤشر انخفاض الغذاء

النظر في مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة يمكن إجراء جدول للتخسيس والحفاظ على كمية السكر في الدم بشكل مستقل، لهذا تحتاج إلى تخصيص قدر معين من الوقت والتفكير في القائمة الخاصة بك.

فترة التخسيس

معظم النساء يحلمن بشخصية ساحرة. لتحقيق الهدف ، يتم استخدام أنظمة غذائية متنوعة ، والتي ليس لها تأثير في بعض الأحيان فقط ، ولكنها أيضا تدمر الصحة. ولكن هناك طرق أكثر فعالية وآمنة للتحول.

تحديد خبراء التغذية هذه الطريقة لفقدان الوزن ، وحساب قيمة الطاقة من المواد الغذائية.

يمكن استهلاك الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية حقا القضاء على تراكم الدهون الزائدة.

لكن العلماء جعلوا فقدان الوزن أكثر فاعلية بإضافة بيانات إعلامية عن مؤشر نسبة السكر في الغذاء. يسمح لك جدول التخسيس الرئيسي في هذه الطريقة بتتبع كل جزء من المنتجات.

وكقاعدة عامة ، فإن مكونات سوء التغذية ، على سبيل المثال ، الطحين والدهون والحلوى ، لديها GI مفرط. تناول الأطعمة ذات القيمة العالية للمؤشر ، حتى مع النشاط البدني الكافي ، سيكون من المستحيل إنقاص الوزن. هذا يرجع إلى حقيقة أن مثل هذا الطعام عند التقسيم يعطي قفزة عالية في السكر.

السكر الناتج الذي يجب على الجسم أن ينفقه ويوزعه ، لأن هذا البنكرياس ينشط إفراز الأنسولين. هذا النوع من الهرمون يوزع الجلوكوز على أنسجة الجسم ، وكمية مفرطة من ترسبات السكريات على شكل دهون.

قل لا للدقيق والحلويات مع مستوى عال من GI ، ثم سيكون لديك الفرصة لانقاص وزنه

تستهلك المزيد من الطعام مع مزيد من الألياف في تكوينها، مما يعني مع انخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، سيتوقف الجسم عن صنع رواسب الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، تظل الأطعمة النيئة ذات أولوية ، على سبيل المثال ، في الجزر الطازج GI 35 ، والمغلي لديه مؤشر - 85.

حقيقة مثيرة للاهتمام! قد يكون للخضار والفواكه من نفس النوع ، ولكن درجات ألوان مختلفة مستويات مختلفة من GI. أفضل شيء لتفضيل الطعام الأخضر.

تضخم GI

كما ذكرنا سابقًا ، فإن معدل الإنجاز العالي أعلى من الرقم البالغ 70 وحدة. النظام الغذائي الفعال والآمن لا يمكن أن يحتوي على الأطعمة بمثل هذه المؤشرات. وفقا لذلك ، يمكننا أن نستنتج ذلك مؤشر نسبة السكر في الدم من الأطعمة مهم بالنسبة للغذاء السليم.

الجداول لفقدان الوزن لا يمكن أن تدرج في قائمتك (بين قوسين هو قيمة GI):

• مافين (100)؛
• درنات البطاطس (95)؛
• الأرز العادي (من 75 إلى 90) ؛
• الجزر المسلوق (85)؛
• الفواكه المجففة والمكسرات (80)؛
• البطيخ (75)؛
• الحلويات ، مثل الصودا وشوكولاتة الحليب (72) ؛
• رقائق وسميد (70).

بغض النظر عن حقيقة أن جميع المكونات المذكورة أعلاه لديها GI عالية استبعادها تماما من النظام الغذائي ، فإنه ليس من الضروري.

النظام الغذائي يسمح باستخدام عدد قليل من الأطعمة مع مؤشر عالية.

مطلوب من الاهتمام بقيمة الطاقة من المواد الغذائية أثناء اتباع نظام غذائي. يتغلب على حقيقة أن الجلوكوز من 100 غرام من الجزر المسلوق يمتصه الجسم أسرع من 100 جرام من المشروبات الغازية ، والسكر في الخضار أقل بكثير من نفس الكمية من المشروبات الحلوة.

هذا هو السبب ، عند حساب قائمة النظام الغذائي ، يجب أن تسمح باستخدام كمية صغيرة من الطعام مع مؤشر غليسيمي مفرط.

مؤشر منخفض

منتجات مثالية لأولئك الذين يريدون وضع مظهرهم في النظام والحفاظ على صحتهم أولئك الذين ينخفض ​​مؤشرهم نسبة السكر في الدم منخفضة. على سبيل المثال:

• شعير اللؤلؤ (22)؛
• فول الصويا (15)؛
• دقيق الشوفان (40)؛
• جريب فروت (22)؛
• تفاح (32)؛
• الملفوف (15)؛
• الخضر (15)؛
• الخيار (20).

يمكن أن تكون قائمة المكونات لانهائية ، وهذا يعني أنه من حق تناول الطعام بكفاءة دون تهديد للصحة. تحتوي كل هذه المنتجات على ما يسمى بالكربوهيدرات بطيئة الحركة ، والتي تتم معالجتها تدريجيًا بواسطة خلايا الجسم ، ولا يتم تحويلها عمليًا إلى دهون في الجسم.

لا تنتمي اللحوم والأسماك للغذاء مع GI صغير ، لأنها لا تحتوي على السكريات ، ولا يؤخذ مؤشرها في الاعتبار ، فهي تساوي 0. وهذا يشير إلى أن اللحوم والأطعمة البحرية يمكن أن تكون جزءًا من أي جدول لفقدان الوزن.

فقدان الوزن بواسطة GI balam

مبدأ التغذية الغذائيةخلق على طاولة المكونات الغذائية مع مستويات مختلفة من مؤشر نسبة السكر في الدم هو بسيط جدا. أول شيء تفعله - هذا هو تعيين نقاط للمنتجات (عدد النقاط لكل 0.1 كيلوجرام من المنتج).

يتم تعيين الغذاء مع عشرات GI الصغيرة 1 نقطة ، مع متوسط ​​الدرجات - 2 نقطة ، مع درجات عالية - 3 نقاط. يجوز استخدام أي منتجات ، ولكن يجب احتساب عدد النقاط. خلال النهار ، يجوز استهلاك منتجات بقيمة 15 نقطة.

يجوز استهلاك كل أنواع الطعام ضمن الحدود المسموح بها

النظام الغذائي جيد لأنه لا توجد حاجة لتجنب المنتجات المفضلة ، ولكن من الصعب للغاية حساب عدد النقاط لتلك الأطباق التي تحتوي على العديد من المنتجات. للحصول على الدرجات والتسجيل الدقيق ، يجب زيارة خبير التغذية.

فوائد النظام الغذائي نسبة السكر في الدم

النظام الغذائي على أساس حسابات نقاط GI جيدة لأن:

• الوزن ينقص تدريجيا.
• من السهل اتباع طريقة التغذية ، حيث لا توجد أي قيود صارمة ؛
• من الممكن إنشاء قائمة للأشخاص ذوي الدخول المختلفة ؛
• في الصيف والخريف ، هذه الطريقة في الأكل أكثر ربحية بسبب وجود الخضار والفواكه الموسمية.
• لا يوجد شعور بالجوع المستمر ، يمكنك ترك النظام الغذائي وفقا لاحتياجاتك.
• يجوز تطبيق هذا النمط من الطعام على الأشخاص الذين لا يتناولون الطعام الحيواني.

ستسمح لك معرفة GI بإنشاء جدول فردي لنفسك لتقليل حجم الدهون في الجسم والحفاظ على نظام غذائي صحي. في تركيبة مع نمط الحياة الصحيح ، يمكنك التحكم ليس فقط في الوزن الزائد ، ولكن أيضا كمية السكريات في الدم.

بعد مشاهدة الفيديو ، سوف تتعرف على تفاصيل معدل استيعاب الكربوهيدرات (مؤشر نسبة السكر في الدم):

سيعرض لك هذا الفيديو طرق استخدام GI:

من هذا الفيديو ، ستتعرف على طاولة KI ، والتي ستساعدك على اختيار الأطعمة في برنامج إنقاص الوزن:

التعليقات

شاهد الفيديو: كيف نقيس كتلة الجسم (سبتمبر 2023).