وصفة صحية

ما لا يمكنك اتباعه غذائي لالتهاب البنكرياس في البنكرياس

التهاب البنكرياس هو مرض شائع يمكن علاجه بنجاح ، والشيء الرئيسي هو تسليح نفسك بالمعرفة الضرورية حول ما هو مفيد وما يؤدي إلى تفاقم الحالة. المساعدة الأساسية في علاج النظام الغذائي المحدد خصيصا لالتهاب البنكرياس في البنكرياس.

  • التنقل السريع على المقال:
  • ما هو التهاب البنكرياس
  • المنتجات المسموح بها والمحظورة
  • استخدام التوابل
  • مدة النظام الغذائي
  • عواقب اضطرابات الأكل
  • قائمة النظام الغذائي
  • ميزات الطاقة
  • أعراض التهاب البنكرياس
  • التعليقات

ما هو المستحيل ، وما هو بالعكس ، فمن المفيد جدا استخدام ، في ما الكميات وتحت أي ظروف ، فضلا عن غيرها من المعلومات الهامة التي يمكن العثور عليها في هذه المقالة.

ما هو التهاب البنكرياس

التهاب البنكرياس هو حالة مؤلمة من البنكرياس حيث تضعف وظائفه.. يبدأ العصير الذي يفرزه هذا العضو في التأثير بشكل مدمر على الغدة نفسها ، ويهضم أنسجتها. حالة غير سارة وغير آمنة إلى حد ما. يمكن أن تحدث في شكل مزمن حاد أو أكثر هدوءا ، ولها عواقب مختلفة ، اعتمادا على شدة.

ألم في البطن - واحدة من أولى العلامات المحتملة للالتهاب البنكرياس

ويرتبط ظهور المشاكل مع البنكرياس بأغلبية ساحقة مع الإفراط في شرب الخمر ، والإفراط في تناول الطعام ، والإدمان على الأطعمة الدهنية والمالحة والمدخنة وعدم الرغبة في اتباع نظام غذائي معقول. في الوقت نفسه ، قد لا يدرك الشخص لفترة طويلة أنه مريض بالتهاب البنكرياس ، وأنه لم يعد قادراً على قيادة نفس طريقة الحياة ، ولكن يجب أن يعتني بصحته.

ما هي العوامل التي تؤثر على تطور المرض:

  • الفيروسات والبكتيريا.
  • عدوى فطرية
  • إصابة البنكرياس
  • عدوى الديدان الطفيلية
  • الأمراض المعدية
  • تدخل جراحي
  • مرض المرارة أو قنواتها.
  • تناول بعض الأدوية (فوروسيميد ، هرمون الاستروجين ، إلخ).

يهاجم المرض من خلال ألم شديد في البطن ، في منطقة المعدة ، وعلى الجانب الأيمن من العمود الفقري. يمكن أن تستمر هذه الأزمات لعدة ساعات ، مصحوبة بالغثيان والقيء والألم الشديد وصحة عامة. مثل هذا الشرط يتطلب التدخل الطبي العاجل لمنع حدوث مضاعفات.

لا تفوت أحد المقالات الأكثر فائدة حول: سحب الألم في أسفل البطن عند النساء - الأسباب

ما هي المنتجات الممكنة وما هو غير ممكن مع التهاب البنكرياس

تم تصميم البنكرياس لإنتاج ما يسمى عصارة البنكرياس ، التي تتكون من الهرمونات والإنزيمات اللازمة لتفكيك البروتينات والدهون والكربوهيدرات - كل ما يأكل الشخص كل يوم. إذا تم تقليب تركيب هذه المواد ، إذا كان هناك التهاب ووذمة في القناة ، فإن هناك حتمًا وجود ركود في السائل ، مما يؤدي إلى تعطيل عمل هذا العضو.

رفض الوجبات السريعة

ما هو نوع النظام الغذائي الذي يشار إلى التهاب البنكرياس في البنكرياس ، ما هي الأطعمة المسموح بها ، وماذا تأكل ، تحتاج إلى معرفة - من أجل الحفاظ على الصحة. يتم اختيار وجبات الطعام حتى لا تضخم الغدة الملتهبة. يجب أن تكون مغذية ، غنية بالبروتين ، ولكن سهلة الهضم.

المنتجات المسموح بها

قد يتم السماح بمثل هذه المنتجات:

  • أرغفة أو كعك من دقيق القمح من أعلى درجة (لا ينصح الخبز الطازج ، أفضل من أمس) ، المفرقعات ، المفرقعات غير المملحة.
  • الدورات الأولى مع الخضار مثل الكوسة والقرع والبطاطا. يمكن محو الخضراوات بالإضافة إلى ذوبان الحبوب إلى البطاطا المهروسة.
  • اللحوم. تناسب جميع الأنواع الغذائية: الأرانب والدجاج والديك الرومي. قبل الطهي ، قم بإزالة الجلد من اللحم ، وقم بقطع جميع الأوتار والأوتار وغليها جيداً. ثم يتم سحق اللحم إلى قطع صغيرة أو إلى حالة بات.
  • الأسماك. أفضل من جميع أنواع العجاف مثل سمك الحدوق ، سمك القد ، البياض. يمكنك طهي الحساء أو القطع والفطائر ، وبسكويت.
  • عصيدة من الحبوب الأكثر شيوعا ، وتذبل حتى دولة لزجة. إعداد عصيدة أو الأوعية المقاومة للحرارة مع الحليب الخالي من الدسم أو فقط على الماء.
  • الحليب ، ryazhenka ، varenets ، الجبن وغيرها من المنتجات المماثلة مع محتوى منخفض أو منخفض الدهون.
  • تنضج الأومليت في مقلاة دون استخدام الزبدة من بيض الدجاج أو السمان الطازج - لا يزيد عن مرتين في الأسبوع.
أمليت
  • الخضار - خبز بدون زبدة ، مسلوقة ، مخبوزة أو مطبوخة بالبخار.
  • الفاكهة - أي فاكهة لا تهيج المعدة في شكلها الطبيعي أو المخبوزة.
  • يمكن إضافة الزيت بدون معالجة حرارية إلى الأطباق المطبوخة مسبقاً بكميات صغيرة (يمكنك استخدام الكريم وأي خضار).
  • السوائل - مياه معدنية بدون غاز ، شاي مخمر بشكل ضعيف ، كومبوت ، عصائر طبيعية ، مخففة بمقدار النصف بالماء ، شراب الأعشاب مع خصائص مضادة للالتهاب.

المنتجات المحظورة

من أجل عدم التسبب في تفاقم حاد للحالة ، ينبغي للمرء أن ينظر في ما ينبغي أن يكون النظام الغذائي لالتهاب البنكرياس في البنكرياس.

ما الذي ينبغي ألا يؤكل ، وما هي المنتجات التي ينبغي تجنبها - المشار إليها في القائمة:

  • يجب عليك الامتناع عن النقانق واللحوم المقلية والأطباق منها واللحوم القوية والمشروم ومرق السمك.
  • استبعاد في وقت الكعك تفاقم ، المعجنات ، بسكويتات الوفل ، والمعجنات المخبوزة.
  • لا تأكل الأسماك الدهنية والمملحة أو المفرومة والأسماك المعلبة.
  • كما ينبغي تجنب الجبن والقشدة الحامضة.
  • لا ينصح باستخدام الشعير والشعير والحبوب الخشنة الأخرى وصعوبة الهضم.
  • يحظر جميع الأطعمة المقلية أو المطبوخة في الزيت.
  • الخضار مثل الدايكون ، اللفت ، الفجل ، الفجل ، الملفوف ، الفلفل ، البصل ، الثوم تساهم في تفاقم المرض.
الخضروات المحظورة لالتهاب البنكرياس
  • يجب أن تنسى الآيس كريم والشوكولاتة الداكنة والمربى أو المربى والتين والمشمش المجفف والتمور والخوخ وغيره من المنتجات المماثلة في وقت المرض.
  • استخدام أطباق التوابل والألوان الاصطناعية ، الغلوتامات أحادية الصوديوم غير مقبول.

درجة الحرارة من وجبات جاهزة أمر مهم - لا ينبغي أن تكون ساخنة أو باردة جدا.

قراءة عنوان المقالة الجديدة: تحص صفراوي: العلاج دون جراحة والنظام الغذائي

استخدام التوابل والأعشاب والتوابل

تحسّن أي توابل طعم الطبق ، وتجعله أكثر عطرة ، ومع ذلك ، عندما يتعلق الأمر بالتهاب البنكرياس ، يمكن أن تؤثر التوابل بشكل سلبي على حالة المريض. علينا التخلي عن استخدام الخردل ، الخل ، الفجل ، الثوم والبصل. أي توابل حار يمكن أن يسبب تفاقمًا شديدًا.. حتى الملح يحتاج إلى أن يكون محدودًا ، باستخدامه في الحد الأدنى من الكمية ، ومن الأفضل أخذ البحر وإضافته إلى الطبق الذي تم إعداده بالفعل - وبهذه الطريقة ستبقى المعادن السليمة فيه.

يسمح الأطباء بتذويب الوجبات الجاهزة بالكمون ، الريحان ، البقدونس ، بذور الشبت. ويمكنك أيضا استخدام الزعفران والأوريجانو. في الحلويات ، يمكنك إضافة الفانيليا. مكان خاص في قائمة التوابل هو الكركم. هذا التوابل له خصائص مضادة للأكسدة ، يحتوي على زيوت أساسية مفيدة جدا ، يحسن الهضم ، وله تأثيرات مضادة للالتهاب ومضادة للسرطان.

توابل صحية: الكركم والقرفة

مادة أخرى مفيدة هي القرفة. يساعد على تطبيع نسبة السكر في الدم ، ويعيد الاضطرابات الهضمية. حتى أصغر كمية من القرفة المضافة إلى الطعام يمكن أن تزيد من امتصاص الجلوكوز 20 مرة ، وهو أمر لا يقدر بثمن بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ضعف تحمل الكربوهيدرات.

الكركم والقرفة مفيدان لالتهاب البنكرياس وتساعد في دعم الجسم.

استخدام القرفة سيكون له تأثير إيجابي على رفاهية أي شخص يعاني من التهاب البنكرياس.

مدة اتباع نظام غذائي بنكرياس

النظر في مزيد من التفاصيل مدة النظام الغذائي وما هو غير ممكن مع البنكرياس في البنكرياس.

خلال الهجوم الحاد ، من المستحسن الامتناع عن تناول الطعام لمدة 1 إلى 3 أيام.. شرب الماء النظيف أو المياه المعدنية دون الغاز في أجزاء صغيرة. للتخفيف من مظاهر المرض ، يتم تطبيق البرد على المنطقة الملتهبة. يمكنك استخدام وسادة تسخين مملوءة بالماء أو الجليد.

في المرحلة الحادة ، يجب أن يتم تزويد المريض بالراحة في الفراش والراحة التامة ، منذ ذلك الحين أي ضجيج أو إجهاد أو توتر عصبي يؤثر سلبًا على حالة المريض.

النوم - أفضل خيار لراحة السرير والصمت التام

يوميا ، دون التفاقم ، يجب اتباع النظام الغذائي الموصى به لالتهاب البنكرياس في البنكرياس ، مع الأخذ بعين الاعتبار ما يمكنك تناوله وما لا. عادة ما يوصى بمثل هذه الدورة الغذائية لمدة 3 أسابيع إلى شهر.

خلال هذه الفترة ، يمكنك تناول الأطباق التالية:

  • حساء الخضار مرق.
  • لزج ، هريس مسلوق ، عصيدة محلاة طفيفة.
  • الخضار ، على البخار ، عجة البيض.
  • لا الشاي قوية جدا ، ثمر الورد وكومبوت الفواكه المجففة.
  • العصائر الطازجة ، مخففة في النصف بالماء.

علاوة على ذلك ، في المسار المزمن للمرض ، فمن المستحسن لتطبيق باستمرار اتباع نظام غذائي تجنيب. هذا ضروري لمنع الظروف الحادة مع عواقب وخيمة. الاهتمام الدقيق بهذه المشكلة سوف يتجنب الأضرار التي تلحق بالأعضاء مثل الكبد والمعدة والأمعاء التي يرتبط نشاطها بالبنكرياس.

قد تكون مهتمًا بمعرفة هذا: حبوب منع الحمل سريعة المفعول منتفخة.

عواقب اضطرابات الأكل

من المهم أن نتذكر أنه من المستحيل انتهاك النظام الغذائي الموصوف لالتهاب البنكرياس في البنكرياس. العواقب يمكن أن تكون خطيرة جدا.

هناك خطر من الآثار الضارة للغاية:

  • ركود الصفراء يثير اليرقان.
  • من الممكن حدوث ثقوب ونزيف ؛
  • احتمال وجود قرحة في المعدة كبيرة.
  • في كثير من الأحيان هناك أمراض المريء.
  • خطر ارتفاع ضغط الدم الكبدي.
  • تجلط في البوابة أو الوريد الطحال ؛
  • على الارجح للحصول على الجنب.
  • مرض الاثني عشر
  • أورام البنكرياس
  • خطر مرض السكري.
سيشرح اختصاصي الجهاز الهضمي بالتفصيل كيفية تناول الطعام حتى لا يؤذي الجسم.

قائمة النظام الغذائي التقريبي لالتهاب البنكرياس في البنكرياس: وصفات

شوربة كريم

المكونات:

  • جبن كريم للحساء - 1 جهاز كمبيوتر
  • القرنبيط - 200 غرام
  • صدر دجاج - 150 جم
  • الجزر - 100 جرام
  • Rusks - 1CT l
  • الملح حسب الذوق

ضع الدجاج في قدر مع الماء والملح حسب الذوق واطهي حتى يصبح جاهزًا. أضف الجزر والبروكلي - طهي لمدة 20 دقيقة أخرى. في النهاية ، يوضع في طبق جبن معالج أو غير حار ، يُغلى المزيج ويُترك الحساء. تخفق الحساء في خلاط ، رش مع المفرقعات عند التقديم.

سلطة السمك

المكونات:

  • 1 ج. ل. البازلاء الخضراء
  • 1 ج. ل. الجزر المسلوق
  • 1 ج. ل. جبن قليل الدسم
  • فيليه من أسماك البحر - 60g
  • البطاطا المسلوقة - 30g
  • البنجر المسلوق - 30G

تُقطّع شرائح السمك والخضار إلى مكعبات صغيرة وملح خفيف وتتبلّى بالكريمة الحامضة ، وتزينها باللون الأخضر إذا رغبت في ذلك - فالسلطة الغذائية جاهزة.

جبن اللبن الرائب والشعرية

المكونات:

  • الشعيرية - 1 كوب
  • نصف كوب من الحليب
  • الجبن - نصف كوب
  • البيض الطازج - 1 جهاز كمبيوتر
  • السكر - 1-2 ملاعق طعام
  • الملح - 0.5 ح ل
طاجن مع الشعيرية مع الجبن

اسلقي المعكرونة ، تبرد قليلاً ، أضيفي الجبن ، والبيض ، والسكر والملح ، وضرب الحليب ، وامزجيها في مكانها. يُخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

عصيدة من الحبوب والقرع

المكونات:

  • القرع المسلوق - 300G
  • الأرز المسلوق - 300 غرام
  • الحليب - 200 غرام
  • السكر - 5 ساعات
  • الملح - 1 ح ل

طحن جميع المكونات في هريس في هريس وتغلب قليلا - عصيدة جاهزة.

كعكة الفاكهة

المكونات:

  • الموز - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • الخوخ - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • أبل - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
  • التوت - حفنة
  • اللبن - 200 غرام
  • ملف تعريف الارتباط
  • الجيلاتين

تمييع الجيلاتين في الماء حسب الوصفة على العبوة. في هلام الناتجة تدريجيا تدخل الزبادي ، وتخلط حتى سلس. ضع ملفات تعريف الارتباط في قاع القالب - هذه هي الطبقة الأولى ، ثم طبقة الهلام ، والطبقة الثالثة - هريس الفاكهة. ثم مرة أخرى وضع الهلام والفاكهة. قمة مرة أخرى طبقة من البسكويت. من فوق تزيين الكعكة بشرائح من الفاكهة وأي التوت. ضع الكعكة في الثلاجة ، بعد الشفاء ، يمكنك أن تأكل.

ميزات الطاقة

النقطة المهمة هي الالتزام بالنظام الغذائي المحدد. يتم اختيار المنتجات والأطباق مع مثل هذا التشخيص بعناية فائقة. يجب أن تكون المنتجات مطبوخة جيدا أو على البخار.. يحتاج الطعام الخام إلى أن يفرك أو تقطيعه. لا تتناول الحساء الساخن أو المثلج أو الحبوب أو المشروبات التي تهيج المعدة. لمنع تجاوز المعدة ، فمن المستحسن استخدام نظام غذائي كسور.

منتجات البخار - أفضل حل لأمراض الجهاز الهضمي

من المهم!لا تفرط في الجهاز الهضمي ، ومراقبة معدل الاستهلاك: الدهون - لا يزيد عن 70-80g ، الكربوهيدرات - 350G ، البروتينات - 60-100g. تناول وجبات صغيرة ، ببطء ، مضغًا على كل قطعة.

لا يمكنك شرب أثناء الأكل

كما يضعف السائل في عصير المعدة ، مما يضعف عملية الهضم.

من الضروري التخلي تماما عن أي منتجات مملحة ومقلية ومدخنة ، باستثناء المشروبات الغازية. تناول الكحول غير مقبول. الأغذية المعلبة ليست جيدة لهذا المرض. الكعك ، الكعك ، الحلويات ، الأطعمة الحارة أو الحارة غير مقبولة بشكل صارم للإصابة بالتهاب البنكرياس.

ويسمح مرق اللحم في مرحلة مغفرة مستقرة ، فقط الدجاج أو الديك الرومي ، وينبغي استنزاف أول مرق. قبل الاستخدام ، اسقي اللحم في الخلاط إلى حالة فطيرة.

أعراض التهاب البنكرياس

التهاب البنكرياس هو حالة خطيرة ومهددة للحياة في بعض الأحيان ، لذلك من المهم معرفة أعراضه لبدء العلاج الصحيح دون تأخير. أول مؤشر للمرض هو الألم في منطقة المعدة ، من الجانب الأيمن تحت الأضلاع ، أو الألم المحيط..

الغثيان - واحدة من علامات التهاب البنكرياس في البنكرياس

يمكن أن يكون الأنين ، وخز ، النبض ، أو بعض الشخصيات الأخرى. في معظم الأحيان ، يأتي الألم من طعام شديد الدهون أو المقلية أو المملحة أو الحارة أو المدخنة. يمكن أن يكون الألم قويا بحيث لا يمكن إزالته حتى مع الدواء.

ومن المظاهر الأخرى ، حرقة المعدة ، والتجشؤ ، والارتفاع الحاد في درجة الحرارة ، وانتهاك الكرسي - الإسهال أو الإمساك ، في حين أن البراز غالباً ما يكون له مظهر زيتي غير طبيعي. قد يحدث القيء الشديد أو الغثيان.. من جانب نظام القلب والأوعية الدموية - اضطراب ضربات القلب ، والشعور بعدم وجود الهواء.

ما هي علامات تشير إلى التهاب البنكرياس:

  • مقعد متضايق
  • حث على القيء ؛
  • ارتفاع في درجة الحرارة
  • ألم في البطن.
  • آلام حزام؛
  • ألم في المعدة.
  • انتفاخ في البطن
  • الغثيان أو القيء.
  • فقدان الوزن الحاد
  • ارتفاع في درجة الحرارة
  • الضعف والعجز.
إذا كنت تتبع النظام الغذائي والوصفات الطبية ، سيتم تخفيض المرض إلى الصفر

ربما العلاج الجراحي لالتهاب البنكرياس أو المحافظ. يلعب دور مهم في العلاج الامتثال لقواعد التغذية. اتباع نظام غذائي لالتهاب البنكرياس في البنكرياس ، وهو أمر غير ممكن مع مسار أو تفاقم المرض ، وما هو ، على العكس ، هو الموصى به ، سيساعد في وضع النظام الغذائي الصحيح ، وتحسين الصحة وتحسين نوعية الحياة.

ما هي علامات التهاب البنكرياس؟ تعرف على علاجه ونظامه الغذائي من الفيديو مفيد:

ما هي الأطعمة التي يمكنك تناولها لالتهاب البنكرياس؟ شاهد مراجعة الفيديو:

ماذا تحتاج أن تعرفه عن التهاب البنكرياس؟ انظر التشاور الفيديو من الخبراء:

التعليقات

شاهد الفيديو: اكلات تعالج البنكرياس لمرضى السكر صلوعلى محمد وآله (يونيو 2019).

Loading...